Почему лимон кислый

В лимонах содержится много кислоты - лимонной и аскорбиновой, но очень мало сахара. Поэтому вкус у лимона кислый, а не сладкий, как у большинства фруктов.

Аскорбиновая кислота - это витамин С. Она есть не только в лимонах. В некоторых овощах, фруктах и ягодах ее даже больше - в киви, черной смородине, облипихе, апельсинах, сладком перце, цветной капусте и т.д.